Semanas después de mi última receta, hoy os traigo una fácil, sana y rápida (¿acaso alguna mía no lo es?) pero con un toque personal. La famosa Ensalada Waldorf un poco más completa. Pasen y vean.
A few weeks after my last recipe post, today we have an easy, healthy and fast one (is there any unhealthy, hard or slow recipe I gave you?). The well-known Waldorf Salad, with a special touch. Let's see it.
En un bol, picamos una rama de apio.
Añadimos dos manzanas peladas y picadas.
Le ponemos unas cuantas nueces peladas (obviamente) y picadas.
Exprimimos el jugo de medio limón y removemos.
Entonces, mi toque personal: troceamos una porción de mozzarella fresca y la añadimos a la ensalada.
Para terminar, mezclamos en un bol un yogur natural, una cucharada grande de mayonesa y dos cucharaditas de mostaza, y añadimos esa mezcla a la ensalada, y removemos (para una ensalada más light, podemos usar yogur desnatado y mayonesa ligera).
Y a degustar este plato único lleno de vitaminas y fibra, sano y ligero, perfecto para cenar, que además se hace en cinco minutos de reloj. ¿No es facilísimo comer bien?
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